Today is epiphany ( l’épiphanie) and the tradition is to eat a special cake called la galette des rois. This custom is a reminder of the kings who brought presents after the birth of Jesus. On the 6th January, the idea is of tirer les rois ( to draw the kings), it means to hide une fève , originally a broad bean, now a small porcelain trinket representing baby Jesus, in the cake. Whoever has la fève in their piece of cake is the King ( le roi ) or the Queen ( la reine)  and wears a golden crown ( une couronne dorée). This tradition is a favourite among children who do hope they will have la fève!

Here is the recipe for la galette:

Ingrédients:
60/100 g de poudre d’amandes
60/100 g de beurre non salé
60/100 g sucre
1 œuf
1 cuillérée à soupe d’alcool pour parfumer.
Préparation: 
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre donné. 
Préparer ou acheter une pate feuilletée pur beurre.
Dans un moule,  beurrer le fond, étaler une couche de pâte, mettre le mélange dessus , ne pas oublier la fève et enfin ajouter un deuxième rond de pâte sur le dessus. Coller les bords avec du lait. 
Cuisson:
Dans un four à 160 degrés environ pendant 30 à 40 minutes.

Thank you to Martine, one of the French teachers at Alliance Française de Bristol, for her recipe!

Here is  a student, Chrissie, in a Wednesday evening French class who found la fève last year: